Грибы пошли уже или еще нет?, Грибы пошли уже или еще нет?

Не надо их есть, они не условно-съедобные а ядовитые.. Тем более что с благородными грибами проблем в этом году нет

Отсюда

мы тоже собирали, пока я в книжке не прочел про их свойства (в моем мануале по грибам они стоят в одном ряду с мухомором и бледной поганкой).
Их действие до конца еще не изучено, но известно, что они вредны на генном уровне (может накаплмваться годами).
ЗЫ в предосудительном отношении именно к этому виду грибов ученых вряд ли можно заподозрить

Это сообщение отредактировал half - 20.09.2011 - 07:42

варим долго, солим и едим)

в общем, нафиг эти свинушки-матрешки )

http://rpu6o4ku.livejournal.com/57368.html

cugel
ссылку почитай. не изменилось мнение?)

Свину́шка то́нкая (лат. Paxillus involutus) — гриб семейства свинушковых. До 1981 года этот гриб считался условно съедобным и относился к 4-ой категории по пищевым качествам. В настоящее время отнесён к ядовитым, справочники часто описывают его как «смертельно ядовитый».
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B2%...%BA%D0%B0%D1%8F
О как.

В "Спутнике грибника" под ред. М.И. Смирнова (М.: Экология, 1992 г., стр.141) об этом грибе написано: " Свинушка тонкая (Paxillus involutus Fr.) - ядовитый гриб, который долгое время считался условно съедобным. Тщательными лабораторными исследованиями установлено, что свинушка содержит опасный токсин - мускарин, сходный с токсином красного мухомора, который не разрушается в процессе отваривания. Помимо этого, в ней найден антиген, который, попадая в организм человека, вызывает образование в крови антител и, постепенно накапливаясь, приводит к заболеванию крови (разрушают красные клетки крови - эритроциты), а иногда и к смерти. Кроме того, этот гриб обладает большой способностью накапливать в себе вредные соединения тяжелых металлов".

перейду на волнушку розовую

как свинушку отличить от млечника шиповатого? http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%BB%...%82%D1%8B%D0%B9

Я лично придерживаюсь следующего правила при собирании грибов:
Если хоть чуть чуть сомневаюсь в полезности гриба - не беру.
Поэтому всякие матрешки и им подобные не собираю. В безгрибье максимум сыроежки собираю.

Свинушки мы не собираем, но вот матрёшки.. не надо ставить в одну линию 2 совершенно разных гриба. Матрёшки очень неплохие грибочки, вкусные, со специфическим ароматом.

Яriк
как с вами связаться? личка у вас переполнена.

KsUnya
В кулинарном разделе у него темка, туда отпишись.

Яriк
Вообще-то матрешка по научному свинушка тонкая.


cugel
А чего их различать-то, волнушки я теперь тоже брать не буду...

(с) http://ru.wikipedia.org/wiki/Волнушка_розовая

Вообще вот сайтец хороший про грибы: http://www.griby.net/ Там ну очень много таких грибов, которые я бы даже трогать руками не стал, но они съедобны...

KsUnya, написал в лс вам!
eSC@PER, уточню ома у жены, она в этом спец..

если прикинуть линейкой 25х23 ... не такой уж и огромный)