Грибы пошли уже или еще нет?, Грибы пошли уже или еще нет?

Вроде как 13 октября уже снег обещают((

Не помню, когда собирал столько белых грибов. 30.09.22:

https://youtu.be/X9zXREAXW8w

Marius Ross
Я Вас покусаю

Набрала таки белых
8 штук на одной ножке - такого чуда ещё не встречала


Это сообщение отредактировал vasna - 3.10.2022 - 19:31

vasna
Привет, где набрала?

Всех сопричастных поздравляю!

Лиса Патрикеевна
Присоединяюсь!

Привет, у края болота в смешанном лесу

Это сообщение отредактировал vasna - 3.10.2022 - 23:19

А я все выбраться не могу в лес за белыми:после дождей все дороги убили любители квадроциклов, в мои места на машине не заехать,а пешком пока дойдешь, уже устанешь. В воскресенье с соседями скатались на часок,набрали по ведру подберезовиков,а хочется белых...

Это сообщение отредактировал Морозко - 4.10.2022 - 07:23

Грибы ещё есть! Белые молодые и пожилые попадаются! Подосиновиков правда - один только маленький нашёл.
В одном месте, на маленьком пятачке, много много польских, прямо на тропинке нашёл.
Не первый год они там. Специально за ними шёл и нашёл!) Жаль, что половина червивых...
Опята у нас, поскольку у нас севернее, только только появились.
Но поднабрал молоденьких в одном местечке. Мало их что-то.









Это сообщение отредактировал Иноо - 4.10.2022 - 13:44

Сегодня в лесу почти с фонариком (после работы) все еще находились молодые грибы: подберезовики, белые, подосиновики - 20 грибков-крепышей среднего размера. Очень локально - то густо, то пусто. Половина улова - большая семья молодых подосиновиков. Опята еще попадаются, молодых семеек не встретили. Третий раз поклялись что это в последний раз и сезон закрываем.

Сегодня вояж - за Середой (3 остановки), Вятское - бор ( 2 остановки), район Профинтерна. небольшая корзиночка всяко-разно, 3 увиденных лося в разных местах ( обезумели от количества грибников). Молодых грибов почти нет....

Это сообщение отредактировал На Форде - 4.10.2022 - 21:46

3 дня - 3 направления. Ростовское направление. Есть молодой подберезовик и белый. Локально - березняк. Варегово - засилье матрехи, выход молодого белого и подосиновика, тоже в перелесках Много пней с опятами. Любим - очень много козляка.

Это сообщение отредактировал moro584 - 4.10.2022 - 22:07

В прошлом году делали именно вареными - понравилось - видео рецепта - https://youtu.be/xWDeKGc0z5o. А в это раз сделали по старому рецепту в эмалированной посуде - Для приготовления потребуется:

— 1 кг рыжиков; — 2 лавровых листа; — 20 листьев черной смородины; — 40 гр соли; — 4 горошины душистого черного перчика.


Грибы промывают в проточной воде, укладывают в подготовленную посуду шляпками вверх.

На дно посуды и поверх грибов раскладывают листья лавра и черной смородины, добавляют перец. Слои рыжиков пересыпают солью и устанавливают их под гнет. Хранят посуду с рыжиками в холоде.
Но главное во всем этом - гнет. Можно просто соль и все. У рыжиков специфический вкус и не всем он нравиться и цвет зеленый - это норма.

sessiliy, спасибо. Вот и мне вкус не заходит.
Вчера поехал за опятами. 10 литров набрал, много червивых попадается. Молодых не так много, в основном уже раскрывшиеся. Грибников в лесу, как и на буднях, много.
Поздоровались с лосем на болотце, шуганул тетерку. Дала себя разглядеть в деталях. Неказистая птица, в отличие от тетерева самца.