где купить пепсин?, для приготовления сыра в домашних услови

может кто-нибудь знает есть у нас в ярославле пепсин? или это только на заказ в инет магазине или в москве?

может в угличе. там же целый институт по прозводству заквасок для сыра.

А в аптеке? Это же фермент, он в составе многих известных препаратов улучшающих пищеварение, и самостоятельно в виде порошка может быть.
Для медицинских целей в качестве лекарственного средства вырабатывают из слизистой оболочки желудка свиней. Выпускается в виде порошка (лат. pepsinum)...
Пепсин или в чистом виде, или в составе сычужной закваски применяется для сворачивания молока при приготовления сыров
http://ru.wikipedia.org/wiki/%CF%E5%EF%F1%E8%ED
Так что с химической точки зрения это одно и то же.
Возможно, в аптеке даже дешевле и качественнее.

В аптеках точно что то есть.
Как минимум закваска для йогуртов.
Йогуртницы же продают

в ярославле нет вроде)

есть такая замечательный заводик под названием ООО "ШАКО", там возможно приобрести пепсин различных марок, кому интересно звони мне я расскажу. 89508578681, они являются непосредственно производителями, торгуют от 1-1000 кг принимаются заказы, доставка по России за их счет.

...

Это сообщение отредактировал kapitan-metan - 5.04.2019 - 10:43

у меня есть пепсин (микробиальный реннин) Японская специальная закваска для сыра Meito. 1 пакетик на 100 л. молока

Это сообщение отредактировал natrus - 2.08.2012 - 18:57