(не)хороший кондитерский магазин, мысли в слух

На ул. Свободы, 14 в помещении магазина «Хоз. Товары» (негламурные шланги и дешевые пластмассовые лейки почили в бозе) открылся магазин «Сладкий». Я очень обрадовалась, потому что хороший кондитерский – это праздник + нет заморочек при походе в гости (забежала, купила тортик или баночку джема и побежала дальше). Увы, мои буржуазные надежды в очередной раз разбились о прозу жизни – ассортимент магазина напоминает сельпо времен моего детства; да, пожалуй, в сельпо было поприятнее ведь там продавали пирожные «грибок» и «картошка». В нашем же магазине 2-3 наименования шоколадных паст, страшненькие тортики в пластиковых коробках, очень скромный ассортимент шоколада. Да, и еще стойкий запах дешевого пластика – видимо наследие «Хозтоваров». Смысл всего происходящего? Расчет? Самое обидное, что место хорошее, площадь конечно – не фонтан, но можно было попытаться сделать что-то интересное. Но нужно ли это кому-то?

Поспорили с мамой через сколько закроется магазин. Мой прогноз: полгода максимум.

Вообще я к сладкому отношусь очень спокойно, могу есть, могу не есть, и наркотической зависимостью от шоколада (как некоторые мои подруги) не страдаю. Однако будучи в молодые годы в Германии была в одной сельской кондитерской, но до сих пор в снах мне снятся прилавки, уставленные подносами со свежими тортами, булочками, небольшая кафешка на 2-3 столика с фарфоровыми чашками и специальными стаканчиками для использованных пакетиков

shurka

вот-вот.
я тоже не понимаю, почему у нас не делают отличный кондитерский магазин....
красиво фоформленный, с широким ассортиментом...
плюс кафешка - забежал по пути, не удержался и выпил кофе с какой-нить вкусностью..

при этом я к сладостям тоже равнодушна.. однако считаю, что кондитерский магазин в городе необходим. причем категорически отличный от Ярославлькондитера - коотрый и выглядит непотребно и ассортимент в нем, не смотря на приличную площадь, оставляет желать лучшего..

Грета iz skazki видимо это никому не нужно. в такие проекты, чтобы они жили и приносили доход нужно вкладывать силы, умения и немного души. гораздо проще барыжить: купил - перепродал.

кто видел забугорное пиршество товаров - емигрируйте.... у нас ждать (помимо москвы) чото нереально

shurka

ну вот Ярославль кондитер... они же могут сделать что-то потребное...
милое, уютное)
и реализовать свой товар - как прежде. по сути мало что меняется, только антураж.. зато люди будут приходить с удовольствием - еще и еще...
нужна фишка. прсто не хотят ее искать...
ну да - деньги, силы... этого требует любое дело..
смекалки, видно, не хватает.. изящества мыслей))

Я вот как-то в Питере зашла в "Елисейские поля" на Невском. Товарисчи!... Вот там был для меня рай, ибо я, как метко заметила shurka страдаю

. И всякие тортики от самых маленьких, вроде и пирожное, но разрезано на 4 частички, и упаковано в коробочку.Шоколада столько, что я чуть в обморок не упала Трубочки, печенюшки, зайчики, батончики - всякие-всякие. И запах. Запомнила все это на всю жизнь. Теперь, как приезжаю в Северную столицу, туда-первым делом. Если такое же когда-нибудь откроют и в Ярике, то я буду просто самым счастливым человеком.
З.Ы.: сорьки за то что сильно увлеклась. Просто болею я сладким.

Грета iz skazki думаю, не могут. у них формат другой - народный. и кстати, я так понимаю, вполне востребованный. во всяком случае судя по количеству народа в очередях в кассу. кстати торт "Полет" у них самый лучший из всех, что я ела.

в случае кондитерской кроме денег и сил, нужно очень большое желание. в детстве в какой-то сказке был краткий эпизод про тесто, которое портилось от плохого настроения. и сдается мне что, как и в любой сказке, тут тоже только доля сказки*)))

shurka
вы о том сладком говорите о котором я думаю или нет....он у нас вобще один?...я вот точно не помню, но магазин сладкий был где р-н углич...я не уверена там свобода или нет да и ассортимент тортов там всегда был большим...

Грета iz skazki
вкусные пирожные в кондитерской в техасе ......
а "готовую" еду покупать в той же кондитерской не советую

dark_elf магазин открыли совсем недавно. это на свободе, левее "буквы", напротив выставочного зала.

shurka
ааа...значит другой. просто удивилась, что там мало всего. в первом "сладком" всегда выбор большой, хотя я в нем давно не была...а может это он переехал...надо на разведку

shurka

а вот в фильме "Шоколад") тоже был народный формат)

можешь развернуть свое мнение по поводу народного формата?

лично я говорю не об элитности магазина... не обязательно делать так же как на Западе - каждому килограмму конфет своя упаковка, коорая, конечно, денег стоит для продавца... однако о камерности некой...

ведь в старину у неамс были такие магазины, о которых мы сейчас говорим.. всякие там братья Абрикосовы ну или как их там)) и прочие.. у них такие магазинчики как раз и были...

ага)
и Ярославич еще - любимый торт моих родителей)

Грета, на самом деле, сравнение с Европой не совсем корректно. Там иной уровень жизни и что не менее важно, там другой культурный код: они иначе отдыхают, иначе совершают шопинг, у них иные ценности. Я помню, как меня поразило, когда в Праге утром в кафе мы встретили дедушку и внучку лет 17, которые вышли пообедать. Они были очень просто одеты, т.е. не нарядно, девочка чуть ли не в спортивном костюме, дедушка был с газетой. Мне очень понравилась эта тема. Пойти покушать в кафе не по случаю, а просто так… Понимаешь ли у нас жизнь рассматривается как выживание, а у них жизнь как удовольствие, удовольствие от сиюминутных вещей.. Про это очень хорошо написано у Франсуазы Саган в «Здравствуй, грусть», небольшой абзац из серии «мне нравилось гулять по улицам, заходить в магазины, покупать безделушки, а потом на террасе кафе пить вино с друзьями и болтать о пустяках» И мне нравиться эта идеология. Именно это и есть в моем понимании буржуазный образ жизни.

Грета iz skazki
хороший фильм "Шоколад"
люблю)
мечтаю открыть кофейню. давно.
вот как только - так сразу)

«можешь развернуть свое мнение по поводу народного формата?»

Могу. Но не буду. Меня народный формат, в нашем российском понимании, не очень интересует. Потому что народный, это что-то в разрезе магазина «пятерочка», к сожалению.