Что сделать чтобы зацвела белая акация

Три года назад купила на ярмарке саженец белой акации. Выросло довольно большое деревце - метра 2,5 в высоту. И много веток. Вообщем как куст. Я вычитала что для того чтобы акация зацвела, надо чтобы основной ствол был один. Я прошлой осенью порезала лишние ветки и сформировала дерево. Но зимой мое дерево вымерзло и засохло. Я спилила почти все, остался небольшой пенек из которого пошли новые ветки. За лето образовался опять мощный колючий куст. Теперь опять не знаю что делать. Ведь хочется иметь дерево как в песне "Белой акации гроздья душистые"

vodoleyka, прежде всего, прекратите обрезать деревья осенью, особенно южного происхождения. Если после относительно мягкой последней зимы Ваша акация подзамёрзла, вполне возможно, что привезена она с юга нашей страны и "приручить" её вряд ли удастся.
С другой стороны, есть у растений жизненная форма - многоствольное дерево. Попробуйте растить акацию в несколько стволов. Весной очистите штамбы от обрастающих ветвей и пусть себе растёт. Цветы же появятся (независимо от количества стволов), когда дерево повзрослеет и на нем будут ветви более высоких порядков.

К сожалению, в эту мягкую зиму у меня замерзли тоже может не местные сливы. Я растила их лет 10. И успела всего два раза полакомится крупными темными плодами. Теперь все засохло и только поросль во всю прет. Придется еще 10 лет ждать уповая на другие зимы? Или надо было что-то делать чтобы предупредить гибель деревьев?

vodoleyka, чем крупнее и вкуснее слива, тем более вероятно её южное происхождение со всеми вытекающими последствиями.
Попробуйте найти вашей сливе более подходящее место, защищённое от северных ветров зимой, и, особенно весной, в пору цветения, открытое солнцу летом, желательно без застоя воды весной и с неблизким стоянием грунтовых вод летом. Эти правила годятся для любых плодовых деревьев.