Свежеобжаренный кофе.СТОП 18.00 каждое воскресен, Ethiopia Sidamo = 2600р

хорошо. Подскажите мне пожалуйста, по сорту Blend MOCCA-JAVA (Premium) Arabica 100%, беру его первый раз, для кофемашины, кислинка ярко выражена? если да, то может посоветуете сорт где ее практически нет?

Это сообщение отредактировал pehalinet - 26.02.2019 - 16:48

этот бленд выбрали из соображений, что хотелось индонезийский кофе?
Там Эфиопия Гуджи Мокка и Индонезия Ява, оба сорта средняя кислинка.
Если нужно вообше по минимуму, то с низкой кислинкой Индонезия Суматра, Индонезия Колосси.
Так же пока опять в наличии Куба Туркино с низкой кислинкой.
Если из азиатских сортов, то Индия Муссонный Малабар.

Суматра и Малабар в неком смысле уникальные сорта, как в плане вкуса, так и технологий обработки, что сказывается на вкусе напитка в чашке и придает ему определенную уникальность. Если с рецепторами природа от души наградила, то в этих сортах очень богатый и плотный букет вкуса и аромата и их пить не только вкусно но и интересно, в плане разбирания вкуса на составные части.

Чтобы понять, что вам более по вкусу, просто вместо одного пакета где много, возьмите этот же объем несколькими сортами, например Кубу, СУматру, и Малабар. А когда будете пить, делайте заметки, который более понравился, и в дальнейшем будет можно целенаправленно выбирать и заказывать самый понравившийся сорт.

Если кофемашина умеет регулировать температуру, то стоит установить ее в 93-94 градуса, тогда это снизит вероятность появления кислинки. И конечно же пить кофе надо горячим, тк после приготовления процессы в напитке будут продолжать идти, и при остывании любой кофе будет уходить в кислинку.

Как резюме для малокислого кофе надо: Малокислый от природы сорт кофе, правильная температура приготовления, и пить горячим, не дожидаясь пока он остынет и станет холодным и кислящим.

Это сообщение отредактировал Roman - 26.02.2019 - 17:27

Добрый вечер! Примите, пожалуйста, заказ:
- Brazil Sul de Minas Fine Cup Arabica ЮЖНАЯ АМЕРИКа 0.50кг/567р в зернах. Спасибо!

I-zuminka добрый вечер, Бразилия Файкап закончился, из бразилий сечас есть


Brazil Cerrado Santos Arabica
ЮЖНАЯ АМЕРИКА
0.10кг/125р
0.20кг/227р
0.50кг/505р
1кг/918р
foto
Слабая кислинка
Brazil Moca Caracolito (Peaberry) Arabica
ЮЖНАЯ АМЕРИКА
0.10кг/166р
0.20кг/300р
0.50кг/669р
1кг/1216р
foto
Слабая кислинка
Brazil Santos Arabica
ЮЖНАЯ АМЕРИКА
0.10кг/125р
0.20кг/227р
0.50кг/505р
1кг/918р
foto
Слабая кислинка
Brazil Yellow Bourbon Arabica
ЮЖНАЯ АМЕРИКА
0.10кг/175р
0.20кг/319р
0.50кг/708р
1кг/1287р

Это сообщение отредактировал Roman - 26.02.2019 - 19:18

Тогда Brazil Santos Arabica
ЮЖНАЯ АМЕРИКА
0.20кг/227р -зерно и

Brazil Yellow Bourbon Arabica
ЮЖНАЯ АМЕРИКА
0.20кг/319р -зерно
Спасибо!

I-zuminka
ок. принято

Roman большое спасибо за совет и пояснения. Хочу откорректировать свой заказ

1.Robusta Indonesia Java WIB Large Bean ТИХИЙ ОКЕАН И АВСТРАЛИЯ 0.20кг/214р зерно
2.Indonesia Sumatra Mandheling Gr 1. Arabica ТИХИЙ ОКЕАН И АВСТРАЛИЯ 0.10кг/279р зерно
3.Indonesia Sulawesi Kalossi Arabica ТИХИЙ ОКЕАН И АВСТРАЛИЯ 0.10кг/252р зерно
4.Cuba Turquino Lavado Arabica КАРИБСКОЕ МОРЕ 0.10кг/304р зерно
5.India Monsooned Malabar AA Arabica АЗИЯ 0.10кг/171р зерно

pehalinet ок

Роман добрый день.
В заказ:
1. Brazil Cerrado Santos Arabica ЮЖНАЯ АМЕРИКА 0.10кг/125р
2. Brazil Santos Arabica ЮЖНАЯ АМЕРИКА 0.10кг/125р
3. Costa Rica SHB Veranero Arabica ЦЕНТРАЛЬНАЯ АМЕРИКА 0.10кг/184р
4. Honduras SHG Beneficio di Cafe Montecristo Arabica ЦЕНТРАЛЬНАЯ АМЕРИКА 0.10кг/139р
5. Кофе мятный ••••• 0.10кг/138р
6. Nicaragua Royal SHG Jinotega Arabica ЦЕНТРАЛЬНАЯ АМЕРИКА 0.10кг/153р
7. Uganda Bugisu Arabica АФРИКА 0.10кг/137р

Помол эспрессо стандартный для всех 7ми

1. Ethiopia Sidamo Dry Processed Arabica АФРИКА 0.20кг/260р
2. Tanzania AB Arabica АФРИКА 0.20кг/243р

Помол эспрессо мелкий для 2х

Роман, добрый вечер. Costa Rica SHB Veranero Arabica ЦЕНТРАЛЬНАЯ АМЕРИКА 1кг/1352р - зерно

MaSyaNya76 добрый вечер, принято.


lyna 80 добрый вечер, принято.

Роман,добрый вечер.Если появился
Costa Rica SHB Veranero Arabica ЦЕНТРАЛЬНАЯ АМЕРИКА 0.50кг/744р зерно.Спасибо.

пенсия добрый вечер, сейчас оба сорта есть


Costa Rica SHB Veranero Arabica
ЦЕНТРАЛЬНАЯ АМЕРИКА
0.10кг/184р
0.20кг/335р
0.50кг/744р
1кг/1352р
foto
Средняя кислинка
Costa Rica Tarazzu SHB Arabica
ЦЕНТРАЛЬНАЯ АМЕРИКА
0.10кг/204р
0.20кг/371р
0.50кг/825р
1кг/1500р

Roman Роман, добрый день! оставил заказ на сайте магазина

Здравствуйте, в заказ

средней прожарки (если можно)

1. Brazil Cerrado Santos Arabica ЮЖНАЯ АМЕРИКА 0.10кг/125р турка
2. Cascara Costa Rica (мякоть плодов кофейного дерева) турка 0,10 - 298р турка

Это сообщение отредактировал Моника - 28.02.2019 - 12:01