Свежеобжаренный кофе.СТОП 18.00 каждое воскресен, Brazil Mogiana Arabica100%

Roman
Добрый вечер!
Примите заказ Che Coffee 220гр - 1 уп.
И поведайте пжалста, как вам его оплатить и в последствие забрать, а то что-то нигде в теме точную процедуру найти не смог, только обрывочные сведения.
Спасибо

Tanita ок. как чай?


secam оплата на карту сбера. как набирается некоторый объем оправдывающий транспортные расходы, заказы выкупаются и передаются для выдачи в центры выдачи, которыми являются киш миш и успешный.

алгоритм написал в первом посте темы

Это сообщение отредактировал Roman - 3.12.2011 - 16:25

Roman
Все понял... Жду отмашку за заказ и реквизиты...

Это сообщение отредактировал secam - 3.12.2011 - 18:33

Roman примите заказ:
Nicaragua Maragogype - 0,5 кг
Che Coffee 220гр - 2 уп.

Рома, есть сейчас Che Coffee? Когда обжарен?

Marla_Zinger его несколько раз жарили, даты от 5 до 11, были и более поздниет даты но не факт, что они еще есть, ведь мы выбираем по че остатки партий от оптовиков.


Zontt ок.

Roman
В НГ сможем насладиться кофе? )

secam конечно. Че уже есть на складе, а остальные сорта будут в ближайшее время.

здравствуйте! мне вас как большого знатока кофе посоветовали))) я сама кофе не пью и мало чего в нем понимаю, а вот отец разбирается( для него в подарок бы. посоветуйте- покрепче, не экспрессо, без добавок, так сказать, классичесский кофе! он всё вроде какие-то итальянские покупает

Roman
добрый день! покупали у Вас уже когда-то кофе Иргашеф, посоветуйте что-нибудь похожее из имеющихся, пожалуйста

lubgirl здравствуйте, буду рад помочь
из сказанного вами можно о многом понять о вашем папе и его желании.
К сожалению, ваш папа не разбирается в кофе, а лишь любит его, о чем говорит ваше выражение про итальянские покупает.

Поэтому, я вам просто раскажу некоторые кофейные моменты.
Итальянский кофе - 90% для эспрессо, что предполагаетдолжные помол и эспрессо машину.
итальянский кофе для эспрессо - очень темная обжарка, причиной которой является хитрость и жадность итальянцев. Это выражается в том, что, при очень темной обжарке нивелируется разница между качественным зерном и низкокачественным. Т.е. при обжарке происходит карбонизация зерна и выгорание эфирных масел дающих оттенки вкуса. Т.е вкусняшка попросту выгорает. И никто не поймет при такой обжарке разницы между высококачественным дорогим зерном и низкокачественным дешовым. Этим и пользуются хитрецы макаронники. Саморучно создав миф, о крутизне их кофе и их темной обжарке. Чем на самом деле скрывают дефектность и третьесортность зерна.

Что касается добавок:
1 - если под ними предполагаются ароматизаторы (которые как правило аналогично темной обжарке скрывают низкосортность зерна и его дефекты) - то в этой закупке ароматизированного кофе не было и никогда не будет
2 - если под остутствием добавок подразумевается отсутствие робусты, чье наличие как правило имеет быть в итальянских купажах. то скажу, что робуста используйется в единственном купаже Brasil. Остальные 100% арабика.

Что касается крепости, то весь кофе (арабика) облагает одинаковой крепостью, не зависимо от страны происхождения. Робуста содержащая в 4 раза большее количество кофеина и танина, придает эспрессо купажам крепость, под которое понимается содержание бодрящих человека кофеина и танина.

Если под крепостью понимается исключительно органолептическая, т.е. цвет, вкус, запах, плотность и т.д. То в этом случае совет один: не жалеть зерна, и больше сыпать. из 2 чайных ложек на турку не может получаться крепкого напитка.

Так же хочу уточнить, что весь предлагаемый тут кофе зерновой! что означает, что его надо молоть. И желательно правильно и понимать, что для каждого типа приготовления кофе нужен соответствующий помол кофе, который так же влияет и на вкус и на аромат и на крепость напитка, тк влияет на экстракцию веществ из кофейного зерна.

ИТОГО
насколько я могу предположить остальные нюансы вырисовывается пару вариантов
1 попробовать разные купажи и узнать, способен ли папа своими рецепторами ощущать разницу между:
а - купленным в магазине обжаренным год назад и свежеобжаренным из этой закупки
б - способен ли папа чувствовать разницу между сортами свежеобжаренного

про рецепторы не просто так говорю. у всех они по разному чувствительны. кто-то с более чуткими рецепторами способен разбирать разные сорта купажи, определять ноты их букетов и т.д., а кто-то нет. что абсолютно нормально.

В любом случае советую попробовать все и понять что нравится в таком порядке:
1 - маркополо
2 - никарагуа марагоджип
3 - че
4 - моносорта

2 - при выполнении пункта 1 узнать какой сорт больше всего нравится папе и заказывать его.

redcat из моносортов подобного уровня как раз через некоторое время перед нг будет
обжарен никарагуа марагоджип.

ок, тогда мне Nicaragua Maragogype - 0,5

Roman
Прошу прощения...я боюсь прхлопать...напишите, когда надо деньги и когда надо забрать!?

Аврорушка завтра начну рассылать реквизиты.