Свежеобжаренный кофе.СТОП 18.00 каждое воскресен, Ethiopia Sidamo = 2600р

Заказ:

Sicilia
710 руб за упаковку 500 гр. - 1 шт.

принято

Добрый день! Прошу в заказ
Brazil Santos 2кг/1071р, из них :
1 кг в зернах
1 кг помол стандартный эспрессо.
Спасибо

дозаказ:
1. Coffee Brazil 1 кг

Добрый день! Прошу в заказ:
Coffee Brazil - 1кг.
Espresso Marco Polo - 1кг
Спасибо.

принято.

Привет.

Colombia Excelso Decaf 0.20кг/405р.

Номер карты, пожалуйста.

ДД! Заказ
Coffee Brazil - 1кг.

Добрый день, Роман!

Прошу Вашей рекомендации. Перепробовал уже разный кофе (Che, Brazil, Марко Поло, Папуа Гвинеа, Эфиопия сидамо).
Люблю пить крепкий, ароматный, не кислый кофе (еспрессо), мелю кофе сам на жерновной электро кофемолке, готовлю кофе в кофеварке высокого давления (торчащая в бок длинная ручка)

Готовлю кофе в рожковой кофеварке Борк.

Забыл добавить, пью кофе из небольшой чашечки объемом не более 50 мл, чтобы лучше чувствовался вкус кофе.
В связи с этим, прошу Вас порекомендовать, что лучше взять, что бы было крепко, но не горько, насыщенно и не кисло )))

Все видел. Вечером с компа напишу

AkDeniz крепость зависит от дозировки кофе, те. сколько насыпаете в рожок и величины помола. Чем меньше помол, чем сильнее темпируете, тем медленнее экстракция, больше в-в экстрагируется, тем крепче кофе.

что касается сортов, то Гондурас, Гватемала, Индия Малабар, ЭФиопия Харар и Сидамо, Куба, Доминикана.

Это сообщение отредактировал Roman - 21.03.2016 - 22:20

Добрый день, Roman!

Помол на кофемолке я выставил самый мелкий, но это не в пыль (не турецкий), он получается похожим на помол еспрессо в магазинных пачках (молотый еспрессо). Темпирую как указано в инструкции к кофеварке - нажатие порядка 20 кг на темпер. Пробовал разные нажатия на темпер.

Правильно?

Roman, поставьте пожалуйста в заказ:

Guatemala SHB 0.10кг/194р
и
Honduras SHG San Marcos 0.10кг/171р

Попробую сравнить...