Свежеобжаренный кофе.СТОП 18.00 каждое воскресен, Ethiopia Sidamo = 2600р

Роман, день добрый!
вполне возможно, что руки не из того места растут
мы из-за этого кофе даже с мужем успели поскандалить
1. пахнет, но не так выраженно, а я кофеман, и иногда люблю просто нюхать его
2. после помола уже не чувствую аромат (или привыкаю)
3. да, наверное такая кофемолка, она доп акс в комбайне. всегда ей мололи.
4. варим в турке, на маааленьком огне и оч долго. наверху образуется из зерен "пленка", которой не даем лопнуть, чтоб туда не попал воздух. не знаю - правильно/не правильно, но впервые стали варить кофе и нашли этот способ в инете (муж у меня по этой части), в то время, когда появилась Ваша закупка, у меня тогда ник другой был. так что я с самого начала с Вами

Ну, короче, Роман, я чувствую себя полным идиотом за то что мотала нервы и Вам и себе.
Сегодня утром пока была на тренировке, попросила супруга сварить кофе еще раз, но некрепкий. пришла домой - почувствовала аромат понюхала пакет - неа, не так пахнет зерна в норме - ровные. Попробовала на вкус - не такой выраженный, но уже нет такой горечи, хотя мужу все равно не нравится, сказал - чувствует горелки или пора пробовать какой-нибудь другой сорт

Роман, спасибо, в очередной раз за то, что идете на встречу к УЗ, выслушивайте все эти капризы и жалобы на криворукость, и всегда вежливо и адекватно реагируете на это.
Кофе я решила оставить, сама выпью
Спасибо и прошу прощения за беспокойство!

somka добрый день.
Ваша проблема кроется в кофемолке. Не могут роторные кофемолки нормально молоть кофе. Они его перегревают, в итоге мелкие частицы просто горят от трения. И из средней обжарки получаем темную, и горечь как следствие. Еще эти кофемолки не могут молоть равномерно, всегда будут крупные частицы и будет пыль. И как следстиве из этого будет переэкстракция у мелких частиц и недоэкстракция у крупных, и уже тут как следствие горькое и кислое.
Для турки на данный момент на территории России за приемлимые деньги продается только одна кофемолка, это ручная армянская урарту, прецизионная с коническими жерновами. Стоит в среднем 6500р. Но она того стоит.

Что касается непосредственно приготовления, то сейчас есть электротурки. Варят гораздо лучше чем 95% людей. Не дают кофе убежать, варят с правильной тепературой и т.д. Погуглите BEKO 2113M, стоит около 100ЕВРО. Покупать на ебэй.

спасибо за совет!

akhnak
Kapeline

Заказы в успешном, можно забирать

Roman
спасибо огромное!

Здравтсвуйте. Примите пожалуйста заказ.

Santa Catarina
1 кг.

жду номер карты для оплаты

Роман, доброе утро.
В заказ Espresso Marco Polo 1 кг

trall
афанашка
принято

Roman
Примите заказ - два Че
Роман,у вас карта та же? ****6390 ?

Оплатила с карты 2420 сегодня 960 руб.

Оплатила сумму 960 рублей с карты ***3255 сегодня в 13:59.
за 1 кг Espresso Marco Polo, помол 3. эспрессо стандартный.

Роман, спасибо Вам за совет по сиропам. Я воспользовалась, очень довольна.
Кстати в Метро работники найти этот сироп не могут пробовала и в Ярославле, и в Н.Новгороде, но его действительно очень легко купить в кофейнях Travelerscoffee по цене сайта http://www.travelerscoffee.ru/store/syrups/, там же можно попробовать.
Еще раз спасибо!

Keny принято, та же
афанашка пришли

СерНа денежка пришла.
По сиропам может что изменилось в метро, я там давненько не был. У тревелерс на них не намного выше цена, так что иожно и у них покупать.

Ром, на эту Пт хватает заказов на обжарку?

СерНа не хватает, но будет.