Свежеобжаренный кофе.СТОП 18.00 каждое воскресен, Ethiopia Sidamo = 2600р

Здравствуйте. Оплатила с карты ***3007 333р. Любовь Евгеньевна З.

Оплатила 1198р с карты *9254 Варвара Викторовна Б

оплатила 499 с ххх6264 499р Вера Павловна Л

Доброе утро.
Оплатила 1266 Наталья Александровна А

Добрый день! Оплачено 1714, Елена Александровна Р., в 10,26

оплата 467,00 24.06. 11:22

Роман, здравствуйте! в следующую обжарку:
- Кофе со вкусом ванили ••••• 0.20кг/251р
- Кофе со вкусом карамели ••••• 0.20кг/251р
- Кофе со вкусом лесного ореха ••••• 0.20кг/251р
- Кофе аравийский мокко ••••• 0.20кг/251р
- Купаж Coffee Brazil (Medium) Arabica 80% 0.50кг/516р

Добрый день! Оплачено 456, Юрий Михайлович Г с хххх5936

Роман, здравствуйте!
Brazil Pink Star 19+ Cooxupe Arabica 0.20кг/312р
Brazil Sul de Minas Fine Cup Arabica 0.20кг/335р

Здравствуйте. Вопрос. Помогите.
Ethiopia Sidamo Dry Processed Arabica АФРИКА 0.10кг/143р 0.20кг/260р 0.50кг/578р 1кг/1050р
Ethiopia Sidamo WET Processed Arabica АФРИКА 0.10кг/207р 0.20кг/377р 0.50кг/83
9р 1кг/1526
Robusta Indonesia Java WIB Large Bean ТИХИЙ ОКЕАН И АВСТРАЛИЯ 0.10кг/118р 0.20кг/214р 0.50кг/477р 1кг/867р
Из этих сортов мне понравился Ethiopia Sidamo Dry Processed Arabica АФРИКА.
Посоветуйте может примерно похожий как сказать очень многогранный вкус что ли что б был и аромат.
Но не очень кислый. Робуста не зашла совсем не ароматная...

Оплачено, 175, Елена Юрьевна С.

Добрый день!

Заказ:
Espresso Marco Polo (Premium) Arabica 100% 1кг/1090р - зерно/средняя обжарка

Заказы в УСПЕШНОМ. Забираем.

Avantura добрый вечер. Принято.
nemoyar добрый вечер. Принято.
Sugar Girl добрый вечер. Принято.

неняя из эфиопий, сидамо сухой обработки который вам понравился обладает самой минимальной из них кислотностью.
Что касается робусты, то характерной особенностью этого ботанического вида кофе является большее содержание кофеина чем в арабике, робуста 3-4%, арабика 1%, и в той же степени в арабике больше вкусняшки, чем в робусте. Кофеин и танины = горчинка.
При этом у робусты самая минимальная кислотность, т.е. даже меньше чем у малокислых арабик. Именно из этих соображений робусту добавляют в смеси, для повышения тонизирующего эффекта и получения более выраженной горчинки, что очень хорошо, для молочных напитков типа латте, и позволяет не теряться вкус кофе за молоком.


Из эфиопий Иргачеффе самый интересный, но его кислотность чуть выше Сидамо.
Если не ограничиваться эфиопиями, то однозначно стоит попробовать Индия Муссонный Малабар, Индонезия Суматра и Уганда Бугису.

Это сообщение отредактировал Roman - 25.06.2019 - 21:57