DUDKI bar, ул. Собинова, 33

все стерильно и всегда порядок

обязательно

ни в коем разе

тут же в мусорку

а у вас разве не так? вроде прописные истины...

Значит не так, раз пытаються оправдать дудки

superden

не знаю, зачем... Вы вроде об этом заговорили.

Это сообщение отредактировал ksusha - 16.10.2014 - 10:45

не об этом

Никого не оправдываю, но с той точки зрения, с которой Летучая подходит к проверкам, лучше сидеть дома, питаться собственноручно приготовленными пельменями из собственной коровки, есть петрушку и т.д. со своего огорода и пр.
Тем более, давно не секрет, что программа заказная ))

а кто заказчик? санэпидем станция?

У меня на кухне дерьмо по пакетам может разложено быть и свинья спать в углу! При это я не предлагаю ПЛАТНЫЕ услуги по кормлению и времяпровождению жителей города. Ну какбэ, чтобы вы понимали.

А по-поводу гостей - это уж к вам вопрос, че за "вгоститакие" у вас...у меня по ассоциации описанных вами условий "синие" ребята с теплотрассы попадают только

Про костромские дудки.
Стыдно. Ничего нас не оправдывает. Работали, пытались побыстрей все закончить в новых Дудках. Ритуальных самоубийств совершать не буду. Веб-камеры, передачи и стеклянные стены не спасут. Мы уже уделяем этому больше внимания. Постараемся исправить ошибки.

Что еще хочу сказать:

- Все 6,5 лет ем в Дудках, едят мои дети, близкие, друзья;

- Мне неизвестны случаи каких-то отравлений за те же 6,5 лет работы;

- Ведущей во время съемок мы пытались объяснить ситуацию с переездом.
Предлагали показать новое здание с новой кухней. Ей это было неинтересно;

- Съемки проходили в субботу вечером, в разгар рабочего дня, вплотную посадку. Это очень сложное время, когда все заточено на скорость обслуживания.

Представьте, к примеру, однокомнатную квартиру, в которой вместо двух живет десять человек. А к ним в гости пришло еще двадцать. Им сложно постоянно поддерживать чистоту - элементарно нет места. Иногда получается, иногда нет. В будние дни - проще, есть перерыв в гостях, в выходные - крайне сложно.

Поэтому, кстати, в заведениях не с такой посещаемостью как у нас, результат несколько иной.

Мы знали об этой проблеме. Поэтому и приняли решение поменять однокомнатную на более вместительную квартиру. И полтора года назад начали строить новые Дудки, которые недавно и открыли. Кухня здесь занимает 2/3 второго этажа - достаточно места и для сотрудников, и для хранения.

Еще раз повторю - это нас не извиняет.

Готов показать новую кухню заинтересованным лицам.
И спасибо за слова поддержки - их много.

Это сообщение отредактировал dudkibarmen - 16.10.2014 - 11:12

dudkibarmen
удачи с новыми дудками!
и с прошедшим Днем Рождения))

Спасибо. Подарок царский получился.

а кухня это реально общественное место? или всё-таки служебное помещение, куда Летучей никак нельзя?

Вилли Токарев

не так, я не страдаю перфекционизмом, я вменяема

LokR

оценила элегантную шутку, мерси

Общественное место — часть любого здания, сооружения, которое доступно для населения постоянно либо в определённое время, по приглашению либо за определённую плату, в том числе подъезды и подземные переходы.

То бишь - нет.

так и я не страдаю. но правила гигиены соблюдаю.

Семья Дикоевых благодарит дудки бар и лично "дудкибармена" за организацию сбора денег на лечения маленького Арсения.. благодаря их усилиям собрано 1812 рублей..Спасибо