DUDKI bar, ул. Собинова, 33

Обещали скорректировать.
Вот что получилось:
понедельник - морковь, вторник не был, среда-морковь, четверг - морковь (ура! Опять забытый Салат "Морковка").
Лукавите вы, господа, о коррективах. Ну либо моркови очень много.
На мой вопрос о том, кто автор меню бизнес-ланчей Катя с гордостью ответила "Наш шеф-повар из Москвы ФИО полностью!"

видать в МСК сейчас новый ТРЕНД...)) Морковка рулит))) а мы в своём Ярославле сидим и не чего не понимаем))))

Были вчера вечером.. ждали салаты ну оооочень долго, так долго не было ни разу, причем по соседним столикам салатики принесли быстрее, хотя заказ был позже нашего. А так вкусно, новое меню радует :-) И еще, стало появляться ощущение, что порции становятся меньше, надеюсь, что это только ощущение???
пы.сы: сидели на первом этаже в зале для не курящих.

см.

Это сообщение отредактировал dudkibarmen - 26.05.2011 - 13:35

skorp76
Долгое ожидание салатов было связано с тем, что вчера вечером было очень много гостей. Причем их было практически столько же, сколько и по выходным. Мы очень рады, что гости нас так любят - однако при всей нашей оперативности не успеваем набирать в таком же темпе дополнительных сотрудников. Но мы работаем в этом направлении и очень усердно!

Про порции - нет, они не меньше. Если есть любое сомнение - смело говорите об этом официанту или менеджеру - они должны перевесить порцию. Если был отказ - пишите, но думаю, все должно решиться на этапе общения с сотрудниками.

Sanchez
Про то, что авторство салатов на ланч принадлежит Диме Азарову, Катя слукавила. Как правильно написал mojitobar, Ярославль рулит - это наши местные повара решали задачу по ланчам.

Один из трех салатов на ланче всегда однозначно овощной. Вот вы ругаетесь, а к нам девушки подходят и просят на ланч что-нибудь легонькое - у них ведь диеты и прочее. То, что это этот моносалат морковный в течение трех раз на неделе - неправильно. Сейчас уточняем авторство этого нововведения.

Это сообщение отредактировал dudkibarmen - 26.05.2011 - 13:37

Сегодня однозначно все три салата были овощными без единого вкрапления скоромных составляющих. Не уверен насчет крабовых палок, не в курсе из чего их делают. Да и не ругаюсь я, а любопытствую с целью понять - это и правда тренд или просто недогляд такой.

Коллега, крабовые палочки делают точно не из овощей)
скорее недогляд. задали определенные ограничения по с/с дудкиланча, ну и их исполнили излишне старательно.

я бы сказал что два из трех стабильно овощной

да да! мяса давайте, мяса!
есличо я на диете

Конечно, у меня нет желания досконально разобрать состав салатов и классифицировать ингредиенты. Но мне есть что сравнить, питаясь обедами в вашем заведении больше года.
Как показали последние сообщения, оказывается, я даже лучше вас знаю что у вас подают на бизнес-ланч, поэтому поверьте мне, что раньше было куда разнообразнее и вкуснее. Обострение началось по моим оценкам 2-3 месяца назад, в мае оно достигло апогея.
Сырая тертая морковь без добавок была редкой экзотикой, а не ежедневным правилом.
К супам, кстати, претензий нет, наоборот все очень позитивно. Надеюсь на окрошку и свекольник летом!

Ок. Думаю все исправим) Я редко пользуюсь ланчами, поэтому упустил.

жаль, что только с 12 работаете....

Немного потерпеть. И мы открыты. Напоминаю, что сегодня большой концерт. Вход как обычно свободный( в пределах разумного конечно))

...вчера в новом итальянском ни кролика,ни куриной печени... пришлось остановиться на проверенной свинной корейке... говядина на углях чуть ли не в два раза меньше,чем неделю назад... желтый-не желтый,а прям кислый какой-то... в канолЯХ крема "кот наплакал"... наполеон тоже как-то не впечатлил... расслабились что ли?...