Как готовить в пароварке!, Памагите!!!

Профессионалы повара и просто любители готовить в пароварках, здрасьте!!!

Пароварочка хорошая, Тефаль, с тремя ярусами и еще с четырьмя стаканчиками для приготовления всяких десертиков.
Ну начала я в ней разбираца и схватилась за голову...
Появилас куча вопросов, например: в каком ярусе что готовить и сколько времени, если мне необходимо приготовить два блюда а по времени приготовления они разные, какие ингридиенты добавлять и к чему чтобы блюдо получилось не таким пресным, где взять рецепты приготовления обычного мяса без наваротов, можно ли плавить обычный шоколад в стаканчиках под дисерт, как понять какие пропорции сохранять чтобы блюдо не убежало... и т.д....Вместе с пароваркой прилагалась и книжка с рецептами, но там такие рецепты... =))) Я половину ингридиентов даже просто и незнаю...
Так же смотрю интернет, но что то с трудом мне даеца...Пока попробывала приготовить самое элементарное картошку и филе рыбки. Картофель сварился, рыбка тоже, но вода с нее не выкипела и она плавает в собственном соку чтоли...
ПОДЕЛИТЕСЬ или может где курсы есть или телефонные консультации???

Это сообщение отредактировал most wanted - 12.02.2011 - 20:08

http://yarportal.ru/topic96608.html?hl=пароварка

Вода же стекает вниз вся! Два блюда готовит надо на разных ярусах, а при необходимости верхний ярус снять (например с овощами) и оставить мясо например допревать под крышечкой.

На самом деле сама смотрела все эти интернетовские рецепты, там пароварка используется только для приготовления каких-то ну совсем элементарных вещей, остальное все пожарьте или приготовте в духовке.
Было бы действительно интересно узнать простые и вкусные рецепты!

тут по телику говорили, что именно в пароварке рыба всех больше питательной ценности теряет... такие дела