Папа Женя, кафе на Школьном проезде

карту гостя получили. спасибо. как -нибудь зайдем.

ИМХО вообще, у кафе потенциал есть. постарайтесь его общий уровень дотянуть до ценового и будет все ок

расскажите, че нового?

закрылись?

приветствую Вас, уважаемые форумчане. Извините, что так долго не писал.
Спасибо Phantom за моральную поддержку. Пока нет, но на грани. Причем Гости идут, но к сожалению, тренд мы пока не переломили. Своим опытом доказывая, что все всё равно поедут в центр, а спальнику нужно немного другое.
Новостей пока нет. С апреля планируем попробовать покормить Гостей комплексами, их немного - но потребность в них есть.
Больше внимания уделяем сейчас банкетной составляющей - без нее в спальнике вообще не выжить.
Вообщем, барахтаемся, может масло и получится , пока не знаю.

Папа Женя

Попробуйте фишку свою какую-то придумать. Ее многим не хватает...)))

....а так вообще в центре уже многовато всего, так что будущее как раз за спальниками.

Папа Женя
Собственно кухня у Вас хорошая и цена реальная. Лично мне все понравилось. Персонал со временем научится работать.
Для постоянных клиентов нужно хорошую скидку придумать. И подумать кому её давать, чтоб не всем подряд.
Именно хорошую скидку на все, а не 5-10 процентов.
Глядишь и местное население будет почаще семьей приходить на ужин.

Это сообщение отредактировал tamada - 23.03.2011 - 00:14

вся проблема в том, что для спального района дороговато.
чтобы там некоторые не говорили

Это сообщение отредактировал WebGirl - 23.03.2011 - 13:55

согласен. палка о двух концах - если дорого, то сам не идешь, если не дорого, то гопота набегает...
но в любом случае очень бы хотелось чтоб кафе продолжало работать! Кухня очень вкусная!
Может действительно попробовать снизить цены хотя бы для держателей карты? Ну и наверное карты и правда выдавать не всем подряд?

Думаю администрация сможет отличить гопоту, от нормальных посетителей.
Да и смею заметить, если в кафе или ресторане сидит публика в вечерних платьях и костюмах, гопота предпочитает сама найдти другое место.
(я не имею ввиду свадьбы, там само собой)
Просто в хороший ресторан с дорогой кухней и хорошей репутацией, человек не пойдет в кроссовках и майке с шортами.
А солидная скидка уравновесит цены.

Это сообщение отредактировал tamada - 23.03.2011 - 14:34

а где гопоте пиваса попить заволгой...им куда пойти....о !!!в веранду !!!

мне было бы пофиг ,кто мне прибыль приносит...100 чел гопоты каждый день или 2-3 не гопоты....

Зато думаю будет не пофиг, если однажды гопота разнесет заведение в клочья.
Или за полгода из хорошего кафе сделает полный отстой, куда снова придется вкладывать деньги

Это сообщение отредактировал tamada - 23.03.2011 - 14:56

я, вообще, не понимаю, что за стереотипы?
можно подумать, в центре нет "гопоты". тем не менее, там есть кафе с более низкими ценниками.
если ориентировать кафе на "гопоту" и "не гопоту", то нефига хорошего не выйдет. для "не гопоты" рестораны так-то открывают. честно говоря, я не заметила в "Папе Жене" ничего такого, что сможет отпугнуть этот самый контингент. Ну, кроме цен, а это фигня. Можно подумать "гопота" у нас нищая совершенно

Это сообщение отредактировал WebGirl - 23.03.2011 - 15:36

ну, можно сделать дресс-код, охранника поставить при входе, если такая сильная боязнь разноса)))

и, вообще, по моим понятиям, гопота-пьет пиво на лавочках и в подъездах, а никак уж ни в кафе))))