Вопрос про курицу

В последнее время заметила: как только возьму приготовить курицу Ярбройлер случается странное Если готовлю суп, то он ни разу не прозрачный, а как будто разбавленное молоко. Если жарю или тушу, то вытапливается много жира и он тоже молочного цвета, словно тушу в сметане
Чего они стали в курицу вкалывать никто не в курсе???

ЗЫ: с курой других производителей такого не замечено... а пока писала вспомнила вот еще что - брала в закупке икру красную, все чудно и вкусно, но случайно дочка вылила в банку с икрой воды и вода окрасилась в тот же замечательный молочный цвет, че за херню они туда добавляют?

У икры так всегда, когда банки стеклянные из под нее моешь так же и как то солила свежую и промывала тоже самое , а вот цыплят накалывают , на их шкуре даже дырки видно

их накачивают через шприц какой-то фигней для веса, хорошо если простой водой..... На куриных грудках с обратной стороны обычно дырочки видно.

Как страшно жить.
Я и про мясо такой фокус слышала.
Потом его невозможно нормально пожарить - все время такая непонятная субстанция образуется.
А ярбройлер и вовсе поэтому сейчас не покупаю.

Эта фигня называется каррагенат. Раствором каррагената или просто водой накачивают тушки. Только Ярбройлер раньше этим не баловался. Возможно, сейчас стали шприцевать, но раньше точно чистую птицу давали. Практически вся птица производства МО уколота(за редким исключением отдельных производителей "запчастей") и 90% импортной замороженной мясной продукции.
Не знаю, есть ли сейчас в продаже птица ЗАО "Краснодонское"(Волгоградская обл.), но зимой-весной точно была. Она ничем не наколота.

связи нет никакой. с икрой так и должно быть
или вы думаете икру ярославский бройлер тоже обкалывает?

подумала, что добавляют для сохранности икры ту же химию, которую вкалывают в курицу. Ну не знала я, что икра так себя ведет, фиг с ней - икру не каждый день едим, а вот курицу... курицу жалко

по большому счету с курицей тоже ничего не происходит криминального. вы бы удивились как выглядит натуральная а не отбеленная охлажденная тушка курицы
а белое в икре- это белок из лопнувших икринок)

ну натуральной курице не удивлюсь Довелось самой и забивать и ощипывать.

может это еще потгму, что у ЯрБройлера все куры мега жирные?

а с икрой тоже такое замечала, но это независимо от производителя, даже с самодельной (привозили с Камчатки) белый налет на банке был..

да, видела ощипанную деревенскую домашнюю курицу - то еще страшилище! в магазине такую не купила бы!

люди, а вы видели в Глобусе стали курьи ноги продпвать, и о ужас...курьи головы??? че с ними делают? зрелище ужасное, прям братская могила какая-то

Это сообщение отредактировал МЫШИ - 24.12.2010 - 15:50

МЫШИ

Ой, да..
Чем они их только кормят?
Раньше такого не было.

Собакам берут.

Ну а не Ярбройлер, что же тогда покупать-то? Я филе регулярно беру. Ну и какое же мясо есть??

locus

а чем их отбеливают?