Украшение блюд, для праздников и не только.

у меня набор для пряничного домика уже припасен. Буду делать торт на данькин ДР. Еще и зефирки в виде елочек мама из чехии привезет
Вот сделаю - выложу очередной "тортик"

как есть такой домик?

Как в сказке Отламывать ставни, потом дверь, потом черепицу на крыше)))

по поводу Скрипкиной. оч часто рецепты типа ее ноу-хау - это рецепты, по которым готовили наши мамы в совковое время, переписывая друг у друга рецептики в свои книжечки.

мешочки блинные, кстати, гораздо удобнее завязывать сыром типа косичка, чечил, например.

пряничный домик - это чудо. каждый год хочу, но каждый раз не решаюсь по причине своей криворукости.

Селедка_Таня
АГА, Скрипкина блещет такими оригинальными рецептами)))

Вот нашла у Белоцерковской такие же блинные мешочки, только с ягодами))
Ника предлагает перевязывать специальной фуд-веревочкой

Чего только не придумают
Ее что, едят? Или просто используют в кулинарных целях?

galkagalka
Я даже не в курсе.
Самой стало интересно. но еще не встречалась мне такая штука.

а еще в икее продуктовой есть лапша карамельная, ей тоже можно перевязывать.

Привет. Хочу тоже немного похвастать. В прошлом году на свой юбилей изощрялась. Сразу хочу сказать, что идею нарыскала в сети, я только исполнитель...

Салат "Хрущёв" (из красной рыбы, овощей и кукурузы)


Селёдка под шубой:


Оливье:


Не-помню какой (Как многим уже они набили аскомину - эти банальные столовские розочки из овощей!!!)


Рулетики:

я то ли с оливками то ли с маслинами делала

Julkost, подскажите как и из чего сделаны рулетики?

салат "Сундучок" - весьма мило и по-новогоднему как и это:


Вполне лаконично, я бы горошек еще убрала


Автор вдохновился фильмом "Куда приводят мечты". Мнения могут быть разные. Мой муж против украшений, кроме пары веточек зелени или горстки орешков-виноградинок, но я бы хотела иногда что-то подобное сотворить. Мне кажется люди самовыражаются по-разному. И если вкус есть, это еще один способ.


"Лазурный берег"


"Восход в раю"

Дальше не совсем то, что мне нравится, но коль тема зашла про детей, может и правда, актуально:







Оригинально:

Приготовление рулетиков (брала с сайта Поваренок.ру и усовершенствовала):



Закусочный рулет "Тяп-ляп"

Ингредиенты:
• Яйца — 4 шт
• Мука — 2 ст. л.
• Крахмал — 2 ст. л.
• Майонез — 100 г
• Соль
• Перец
• Красная рыба малосольная — 250 г
• Лимон — 1 шт
• Масло сливочное — 70 г
• Оливки (или корнишонов, или мар. шампиньонов, или .... ) — 100 г
• Зелень


Яйца взбиваем с солью, майонезом, добавляем муку и крахмал, перчим.

Маслины режем кружочками (или грибы ломтиками, так чтобы видно был рисунок гриба), зелень измельчить в блендере очень мелко.

К зелени добавляем немного теста.

Остальное выливаем на смазанную пекарскую бумагу на протвень, разглаживаем, потом чайной ложкой капаем зеленью, выкладываем маслины или грибы . В разогретую духовку 200 С на 7-10 минут, следите, омлет готовиться просто мгновенно.

Вынимаем и сразу сворачиваем в трубочку.

С рыбой могут быть варианты. Если у Вас нарезка рыбная, то омлет просто смазывается сливочным маслом, в которое добавить 1 ст. ложку лимонного сока, рыбка выкладывается, и скручивается рулет.
У меня в данном случае были нестандартные обрезки домашней малосольной форели. Поэтому я измельчила ее в блендере, и к ней добавила лимонный сок и сливочное масло, размешала, намазала омлет и свернула.
На 2 часа в холодильник.

Разрезаем на порционные кусочки, можно просто выложить на тарелочку, я выкладывала их на огуречные кружочки и украшала оливкой.

- это рецепт с сайта.
Второй рулет я заменила оливки шампиньонами, а красила свекольным и морковным соком.


Приятного аппетита!

Julkost

все супер!

Для украшения блюд пальма из зеленого лука и маслин на длинной шпажке:



Овощная тарелка: