Тхина, кто видел?

Где бы прикупить, ммм?

жирноевутесах Могу прислать

zuz
Да я не сомневаюсь, что у вас-то ее много Спасибо большое, но пока попробую поближе поискать

А сделать?
Вот пишут как:
я делаю в блендере из кунжутных семечек. Горчит, но мне это и нужно, т.к. я делаю тхину для добавления в хумус.
Семечки замачиваете в воде на 3-4 часа или на ночь. Я наливаю столько воды, сколько хватит семечкам на разбухание и сливать не нужно будет. Но если вы внезапно решили сделать тхину, то можно и без замачивания, тогда в процессе размалывания в блендере просто добавляйте по чуть-чуть воды. Размалываете в блендере семечки, добавляете немного масла (я делаю с оливковым можно и с кунжутным только тогда берите светлое), добавляете если нужно воды, еще размалываете, соль, сок лимона, черный свежесмолотый перец. Дальше уж что любите: кардамон, кориандр и т.д. Если употребл@ете можно чеснока немного.
Желаю удачи!
тхина

жирноевутесах А вам готовая тхина, или паста кунжутная без добавок, из которой можно и тхину и халву и мороженое потом делать?

zuz а я читала, что правильная тхина - арахисовая.
Или все-таки кунжутная?

zuz
тхина мне нужна

жирноевутесах Тогда точно лучше купить пасту и сделать самому. Потому что тхина бывает сильно разная и я, например, некоторую готова лопать ложками, к другой не подойду дальше носа Да удобнее, стоит себе банка в холодильнике, вы ее мешаете по-разному на свой вкус.


galkagalka Тхина - это смесь тахинной пасты, воды, лимонного сока, оливкового масла, приправ, чеснока Ничего подобного из арахиса не встречала. Сама люблю арахисовую пасту, но это совсем другое, не очень представляю ее в таком сочетании.

zuz, да я знаю, я тоже так всегда считала, что это кунжут.
А вот здесь почему-то написано еще и про арахис
тыц
жирноевутесах, а что делать-то будешь?

galkagalka
хумус меня интригует давно.

жирноевутесах Хумус это отдельный продукт, с тхиной он не связан. Точнее там может быть ее часть, но не обязательно. Лишь вариант один из... Ну то есть вы знаете это конечно


galkagalka Я ни разу не видела тхины арахисовой, а так как я любитель тхины и арахисовой пасты, я бы стопудово наткнулась на нее в "природном" магазине. Есть арахисовая паста разных видов, думаю люди что-то не так поняли. Да и ни в одном кафе никогда не было тхины из арахиса, а если б это было что-то настоящее, то присуствовать должно бы в ассортименте

zuz, наверное да.
Может быть с переводом что-то напутали.