Вельвет в Техасе, Пивной бар

Marla_Zinger
ну крем суп все же должен быть другой консистенции (=

видео качество не очень, потому как снято на телефон...
сырница не такая должна быть...это я Вам говорю...лапша там была с комочками, а не крем...
видно что сливок не налили совсем...либо 10%(подешевле в 2,5 раза)...
Что тут защищать можно, был бы кто-то из Вас на моем месте, за 120р. получить откровенную баланду, Вы бы я думаю не стали молчать...
Повторюсь в стопитидисятый раз...мне раньше нравился Вельвет, за его пиво, за обслуживание, за неплохие порции и цены......но после лета заведение испортилось во всех аспектах. О чем я и поведал.

Недавно был в Чехии и слышал что в Вельвете можно колено заказать ну и вроде как пиво чешское попить. Решили сходить с супругой... Зарезервировали по телефону столик - проблем никаких с резервацией не возникло - все вежливо.

Приветливая девушка (помню ее по Ванильному небу)показала где гардероб и провела в зал...
Столиков свободных было много - в соседнем зале проходил какой то корпоратив и пьяные люди периодически выходили фоткаться с лошадью))) что стоит в фойе заведения.

Светильники ар-деко, деревянные столы из темного дерева кабинками друг напротив друга по одной стене, барная стойка посредине зала и у другой стены, светло как-то. От чешского антуража (если он тут был когда-то) остались только ножи с вилками на столах. Уселись мы, подошел официант в грязном (когда-то белом поло), но у другого был вобще фингал под глазом так что мы особо не огорчились. Супруге - Вельвет, мне - какое то пиво с окончанием -штайн. Его не оказалось. Ну тогда пожалуйста вот это (какое то с чешским названием. но продается в магазинах црвена селка кажется). Его тоже нет. Тогда Оттингер... Наконец то бинго. 2 Бехеровки...

Из еды взяли 2 колена. И радостные стали пить-курить и оживленно болтать). Через 1 час принесли наши блюда. Мы уже к тому времени изрядно набрались пивом и время от времени спрашивали оффицианта как там наши свиные ноги. Он сказал "варится, не переживайте - зато такое вкусное будет - ммм". Мы переглянулись, но стали ждать.

Принесли на досках как и в Чехии. Горцица медовая, кетчуп сладкий, квашенная капуста тут же. И копченое свиное мясо на кости Жесткое? Нет - п****ц какое жесткое.

Но мы представили что мы в Чехии (косяки и там бывали, но жесткое колено нам приносили хотя бы быстро ) - сжевали что смогли... Пока приносили счет и расчитывали, другой официант кста принес нам томатного соку - ошибся столиком. За что спасибо ему огромное - поднял настроение. Сфоткались с лошадью и поехали домой.

Вопросы (некоторые наверное наивные до ужаса):

- почему в каком-нить магазине разливного пива - десятки сортов нефильтрованного пива, а в ресторанах 1-2 и то их нет???

- почему нельзя купить униформу официантам? научить их предсталяться хотя бы перед тем как обслуживать гостей?

- почему нельзя посмотреть в контакте как готовятся те или иные блюда из чего состоят с чем подаются???

- каким было заведение раньше? чем привлекало клиентов? почему сейчас такой спад?

Это сообщение отредактировал Evo - 19.01.2011 - 10:09

хоккеисты просто туда больше не ходят им верили - чо и как надо делать...

Sanderson

да я не про качество, понятно, что вы там не с проф. камерой были..

да, вот тут согласна. Мне тоже сначала очень понравилось в Вельвете, но испортились они пораньше-где уже в апреле....Сырницу мне тогда уже принесли не айс((( что тут скажешь-было понятно, что так и будет.

зачет, перегарам не пахло от них случайно?

был, очень даже ничего, специально пробовал крем суп, нам понравился, эх жаль что за рулем были...

Посещали сие заведение в субботу. Предзаказ, минималка 500 р. Не плюс-минус, а так ... фрагменты:
- гардероб с вешалками (!)
- зал уютный. Из =вельвета= я так понял только пиво и обложка на меню (?). Диваны мягкие, но типа первый класс в московской электричке, то есть не откинуться при насыщении;
- персонал без униформы: бегал мальчонка в ковбойской форме, явно техасец, одна девушка как в нашем классическом представлении о разносчицах пива, остальные кто как, но аккуратно;
- пиво не всё что заявлено. =Вельвет= в стаканах вельвет, 0,4 л, как на =На верандах= в Праге - может чуть тепловат, но пенная реакция как полагается (150 р). =Гиннес= по-буржуйски приятен (0,33 л 160 р), но жадность играет свою роль. "Червена селка" - вкусна и прохладна и адекватна 70 р за 0,5 л (типа даже чешская написана, хотя...) - его, кстати, лопали с колбасками и тов. Вуйтек с другими чешскими товарищами за соседним столиком. Дукштайна не было, водки сливовой тоже, подставок под стаканы не предлагалось.
- Салат "С моря" - зелень, креветки - вкусненько и быстренько и довольно много - 159 р порция
- Овощница - 110 р - огурцы-помидоры-редиска свежие и "нечто" под названием сельдерей - типа капустной кочерыжки, вымоченной в парфюме
- Сельдь по-домашнему - пол селедочки, чуть уксуса, красный лучок, картошечка типа маковской по-деревенски - отлично, 67 р
- гренки чесночные - вкусняшки, соус тоже отличный - брали две порции, это типа буханки черного получилось - 60 р за одну
- Шницель - не очень - жирновато и панировка с орехами, а она всегда собирает всю масляную гарь - 220 р
- Ребрышки по-кассельски - полный минус - мясо от костей не отодрать, не доели - 249 р
- Утка-по чешски - отлично. 490 р порция. Это пол-утки (ну утка-то такая, как пол цыпленка гриль, дохленькая) с корочкой (ноги были подгоревшие, если честно - в фольгу их явно не оборачивали), мясо очень мягкое, от костей легко отделялось + чуток картошки по-деревенски, горсточка капустки сладкой, пол-яблока в 4 дольках. Яблоко вот не понял - оно очень вкусное, типа как запеченное, но достаточно твердое.
Блюдо, конечно, на любителя - я, например, не очень люблю сочетание сладкого с мясом. В Праге ели аналог с кислой капустой и с малосъедобными кнедликами заместо картошки, ну про размер тамошних порций я вообще молчу )
- Обслуживание быстрое. Мы не предупреждали, но горячее подали ещё при недоеденных салатах. Скорость его изготовления немного даже удивила.
- мороженое, вина, коктейли, чай и т.д. - всё есть. В телках - хоккей, музон фоновый, не запоминающийся и не мешающий. Жувачка в дорогу

Спасибо, мне и всей компании понравилось.

По мелочи: тост с ветчиной несли 1,5 часа

Если от Вельвета не ждать ничего выдающегося, то вполне сносно.
Зайти с друзьями выпить пивка. Вежливые и быстрые официантки. Допускаю, что кому-то не везло, но нас девчонки ни разу не динамили.

В отличие от Техаса. Тот на заявленный ресторанный уровень совсем не тянет. Главные претензии к сервису и персоналу.

а что не так?

Повторили вельвет. Вместо колбасок-ассорти (5баллов) попробовали утку в КС соусе. Не мое. В следующий раз возьму что-нибудь... В меню появился стейк хауз и много всяких рыбок. Хочу стерлядку! (~ 200р за 100г, целая около 1,5 к обойдется)

Обслуживание как всегда на высоте.

Это офигеть так-то можно!

А я вот тоже плюсану, посидели чуток с товарищем на той недельке, очень душевно. Взяли башенку "Дукштайна", ассорти "Закусон" (колбаска, ноги, крылья - все чинно зажарено и вкусно, в отличие от дудковских "углей"), селедочек и греночек. Официантка попалась на редкость расторопная и приветливая. В общем, пивка хлебнуть под нехитрый закусон - сам бог велел. Тем более "Дукштайн". ом ном ном ном

Милое милое место!