полезный картофель фри, от лайфхакеров

Эти ребята, славящиеся своими хитрыми планами придумали как сделать быстрый и не очень вредный картофель-фри.
Редко кто не любит горяченькую картошечу-фри с хрустящей корочкой. Любить-то любят, но не все едят, потому что жирно и не очень полезно для организма. Плюс готовить ее весьма хлопотно. Но есть очень простой способ избежать не только неприятных моментов, связанных с приготовлением этого блюда, но еще и извлечь из него максимальную пользу. Но прежде чем делиться с вами, мы решили опробовать все на собственном опыте. Получилось просто, вкусно и красиво.
Итак, для того, чтобы получить вкусный картофель-фри с хрустящей и аппетитной корочкой, вам нужно:

1. Разогреть духовку до 250 градусов Цельсия, можно и выше.

2. Застелить противень бумагой для выпечки.

3. Почистить картофель, вымыть его, хорошо обсушить и порезать соломкой.

4. Посолить и поперчить.

5. В миске слегка взбить яичный белок с щепоткой соли и хорошенько обвалять в нем нарезанный картофель.

6. Нагреваеть противень и выложить на него картофель. Посыпать сверху сырым кунжутом.

7. Отправить его в духовку и готовить там до появления золотистой корочки.

Картофель нужно изредка перемешивать. Идеально было бы всего один раз, когда нижняя сторона покроется корочкой. Если в духове есть гриль, то можно не переворачивать, а просто включить его на пару минут. Только обязательно нужно следить, чтоб не подгорело.

Картофель получается не только с вкусной хрустящей корочкой без изматывающей жарки во фритюрнице, но еще и полезным!

отсюда

galkagalka
Спасибо за рецепт! Надо попробовать.

Не так давно читал об истории появления в России картофеля, о том как крестьяне отказывались выращивать этот непривычный овощ. Интересные факты приводятся. Например о том, что какое-то районы приняли картошку много раньше других, а какие-то наоборот, почти полсотни лет всячески саботировали высочайшие указания и выращивали традиционные овощи. К императрице Екатерине II поступали рапорты военачальников о том, что из районов, где картофель-таки успешно прижился и обошел в рационе традиционные до той поры продукты (репу, капусту, огурцы, горох, каши) средний рост рекрутов снизился на 4-5 см, о том, что эти рекруты отстают от прочих не только выносливостью, но и смекалкой и умственным развитием. К тому же времени относят и появление прозвища "картофельное пузо" - бесформенный дряблый живот.
А у нас теперь картошка - второй хлеб )))

мимошел, а начальству, будь то царь или еще кто, всегда выгодно, чтоб народ в дураках ходил. Вот видимо и вдохновились результатами эксперимента...

П.С.: настоящие корнеплоды (свекла, репа) содержат соли, которые стимудируют умственную деятельность, тогда как картофель, не являясь по сути корнеплодом, но лишь маскируясь, стимулирует гортань, а также лень Отсюда и так много словоблудия сейчас... И мало собственных мыслей.

tak

Уважаемый tak , вы не могли бы рассказать нам об этом подробней?
Каким образом репа стимулирует умственную деятельность?
И как именно картофель стимулирует лень?
А про гортань вообще не очень понятно.При чем здесь картофель?Объясните)

Кому жутко интересно, может провести опыты, наблюдения. А то лишь бы чего почитать. А делать неохота. Вот вам и лень.

tak
Почему же лень?
Лично меня очень заинтересовал вопрос, каким образом репа помогает мыслить, а картофель мешает.
Вы это утверждаете, обоснуйте пожалуйста.
А вот экспериментировать на себе с целью доказать пользу репы для организма здесь вряд ли кто-то будет.

galkagalka, лень прямо вытекает из Вашего "метода исследований", который на мой взгляд (возможно ошибочный) представляется так:
1. Почитать чьё-то исследование.
2. Послушать чью-то точку зрения.
3. Сделать выводы.

А чего Вы боитесь эксперимента? Вы же рады обычно узнать результаты экспериментов? Вот и проведите на себе. Более точных и правдивых результатов не получите. Или боитесь свеклу есть вместо картошки?

tak
Так расскажите нам для начала о ваших результатах
Каким именно образом свекла простимулировала вашу умственную деятельность.
В этом разделе прежде всего ценится личный опыт.

tak

Вы уверены, что ваше затуманенное сознание связано именно с картофелем?

клевый рецепт) я так картошку на гарнир делаю, только в яйцо не обмакиваю, а просто нарезаю и в духовку с солью.

Рецептик пригодился. Картофан обалденный.

...приготовила) очень вкусно!!!

кстати да, мы с реенком сварганили-пикольно получилось.