Кафе украинской кухни "Богата Хата", ул. Нахимсона д.13

"БОГАТА ХАТА" - вход запрещен!
Семья друзей решила отпраздновать день рождения ребенка 10 лет праздничным обедом в вышеуказанном заведении. Предполагалось количество гостей 20 человек, из них половина 11 летних детей, половина - родители (люди небедные и вполне статусные). Напряжение возникло еще на моменте размещения заказа, вплоть пришлось уговаривать администратора взять деньги,в качестве предоплаты. Позже маме ребенка неоднократно поступали звонки с угрозами: смотрите , что бы дети не бегали по залу, смотрите, что бы дети не шумели, аниматоров нельзя и т.п. В конце концов мама отправилась в заведение расставить точки над I. От заместителя директора некой Галины Викторовны услышала: "Посещение ресторана родителями с детьми - нежелательно". Комментарии излишни.

Чуть позже прокомментирую !
неприятная ситуация




Это сообщение отредактировал DjoNiK - 27.08.2010 - 13:06

DjoNiK
а может хватит картинки-то постить одинаковые?

Вячеслав Малежик

Помешало ?

DjoNiK
вам тут три страницы говорят, что херово с обслуживанием, а вы постите дивчин, стоящих и нюхающих цветочег что, кстати, достаточно верно отражает скорость работы персонала))

Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 27.08.2010 - 13:13

Вячеслав Малежик
Нехватает ПЕРСОНАЛА !

Требуются Официанты! Люди сутками пашут... Народ идет. Для тех кто работает - просто не реально все успеть.
Все что я могу сказать в защиту !

я не знаю, где они пашут.
но большую часть времени - стоят у барной стойки.

проблема с персоналом - одна из основных в ярославском общепите

руководству нужно было решить ее ДО открытия, а не лихорадочно метаться сейчас

скорость и качество обслуживания - лицо заведения, наравне с интерьером и кухней. Почему то не все это понимают - экономят, делают оклад 8 тыщ, берут ПТУшниц

Вместо того чтобы за приличные деньги и условия работы сманивать из других заведений профессионалов

и при этом в интерьер вбухивают миллионы

очевидная же истина: клиенту похрен на интерьер и прочие изюминки заведения, если невкусно или плохо обслуживают

у Богатой Хаты нормальный стартовый потенциал, клиент по открытию валом валит на ваши темы

но если проблемы со скоростью обслуживания и выходом блюд не будут решены в ближайшее время, волна клиентуры так же схлынет, как и нахлынула

и основной публикой в заведении традиционно станут стайки бухгалтерш госучреждений, лет сорока-пятидесяти, под водяру отплясывающих Верку Сердючку

хотя, может это и есть ЦА)

А это кафе позиционируется с гламурным заведением для сопливых детей главных бухгалтерш??

а они обязательно будут))) там же рядом - белый дом и мэрия со всеми их многочисленными департаментами)))))

они не будут... они - уже есть

просто пока теряются на фоне самой разномастной публики, пришедшей на волне интереса

Адекватный персонал- залог успеха. До тех пор, пока работают такие вот "Галины Викторовны", не способные дрессировать персонал, а способные только хамить клиентам, толку не будет.

Да вообще надо посочувствать: люди сутками пашут! Не надо ходить туда! Пусть уже люди отдохнут!

Блин. какие все тут злые. Зашла похвалить конкурентов, а тут все как с цепи сорвались. Вам чего заняться больше нечем?
Сами небось профессионалы. У всех свои рестораны и все как один с дрессированным персоналом и денежной гламурной публикой от 21 до 27.

vasha1
неее, мы - посетители.
которых возмущает уровень обслуживания.
или только владельцы кафе могут это обсуждать, м?)