Где купить?, Поиск нужных и редких продуктов

Вопросы и ответы,касающиеся редко встречающихся(в природе) в магазинах ингридиентов для наших кулинарных опытов.
Если ищете что-то необычное,или,наоборот,нашли,пишем сюда.
То что пишете в темах про суши,выпечку,и пр,касающееся поиска продуктов,большая просьба переносить или дублировать здесь.

А Филадельфия вполне успешно заменяется сыром "BUKO". Отличить практически невозможно.
Причем настолько успешно, что ее используют даже в "Самолете"

Стоит она раза в 3 дешевле, в Reale вроде бы была. В Метро есть точно.

Кстати, в Метро недавно появились Угорь (Unagi Kabayaki) и Чука-салат
Угорь - полный отстой, на центр. рынке лучше (хотя тоже не идеал)
Чука - отличнейшая и недорогая.
(сейчас, правда снова пропали, но обещали что завезут вновь)

Это Melias пишет,где достать правильные ингридиенты для суши.

Кто ищет для пиццы моцареллу - полно разной в Реале в сырном отделе.

я покупаю "жасмин" (кажется) в фиолетовой упаковке, есть во всех реалах, там на нем прямо написано, что для этого дела.
Еще - кому интересно - в МЕТРО есть угорь (800 рэ/кг, 1 тушка - около 300 рэ)!!!!! ровно такой как надо!!!! (правда я в Ивановском покупала) но ассортимент у магазинов одинаковый

Про компоненты для суши пишет katik

а этот сыр в какой таре продается? мне почему-то представляется, что вообще чуть ли не в тубе очень давно хочу купить, но вот нигде не видела! спасибо за наводку!

А я вот в очередной раз в этой теме подтверждаю, что около Шинника на Североходе есть отдел гражданки Цой с корейскими салатами и всякими очень недорогими прибамбасами для суши. И часто покупаю всякое там. Это не реклама, мне за это не платят, это не моя точка и никого из моих родственников или знакомых. Вот.

Basil IV рассказывает...

посмотрела в Инете - брикет этого сыра стоит около 90 рублей - круто! а я то думала, что он какой-то раскрутенный и дорогущий!

Дорогие мои любители кукурузы! Сегодня купила кукурузную муку в м-не Атрус на Резинотехнике
Там еще есть всякая другая мука, даже гороховая
Это Змея пишет)

Нужен хрен. Обычный свежий, так сказать. Где взять?

Elenk@
Хрену,конечно,не сезон сейчас совсем.Но можно поискать во первых у бабушек,просто сидящих перед центральным рынком,а во вторых в овощном отделе-это не где фрукты,а где всякая картошка-морковка.Там поближе к окну-не знаю,как объянить по другому,работает семейная пара фермеров из Ростова,и у них обычно все нужные корешки находятся.

я уже спрашивала, но спрошу еще раз:
1. кто-нибудь видел в мясных развалах рынков кишки (коровы, свинки). если да, то где и почем?
2. где самый хороший выбор свежих субпродуктов на рынках? нужны телячьи почки

shurka

самым ранним утром, часиков в 8-9, на рынке. вроде как экономный дедешка-пенсионер нахваливают рынок на Белинского - там подешевле, но это боьше актуально при покупке мяса, тк почки стоят недорого. я почки всегда покупала на Центральном рынке, без нареканий.

Я вот что еще про мед напишу.Кто не попадает на ярмарку-на остановке Площадь Волкова открылся магазинчик мед,там нормальный такой ассортимент меда из разных регионов и цены приемлемые

Друзья, на рынки города завезли черемшу, пока только в виде нежных стебельков с распускающимися листиками. Скоро будут листья, а потом исчезнут опять до следующей весны. Ловите момент!
Пишет нэцке

А кто знает,где взять гималайскую соль?