Пирожка, из теста марки "Глобус"

Здравствуйте! Кто-нибудь пёк пирожки из глобусовского теста? Поделитесь тонкостями. Пирожки не пекла никогда, потому что лень с тестом заморачиваться, а тут увидела готовое решение - фасованое тесто в "Глобусе". Там его два вида - какое выбрать? Чем сверху помазать? Надо ли, после того, как пирожки слеплены, дать им подняться, прежде чем отправлять в духовку? Короче, меня интересуют все тонкости

Брали тесто глобус. Но пекли из него на следующий только день после покупки. Что-то не очень. Может надо именно из свежего печь. Раньше был один вид на счет этого не подскажу.

Что касается тонкостей: перед отправкой в духовку смазать взбитым яйцом ( но смазывают не все, это так сказать га любителя), пирожкам перед отправкой в духовку лучше дать постоять. После духовки смазать сливочным маслом.

Мне понравилось глобусовское тесто. Брала сдобное, из части делала ватрушку, остальное положила в морозилку, через неделю делала плюшки)
Накануне выходного выложила в холодильник на ночь, утром достала и прямо в пакете оставила подниматься на столе. Пока готовила начинку, оно поднялось (примерно за час).
Раскатывается легко)) Яйцом не мажу, и так все хорошо зарумянивается, а вот маслом сливочным горячие плюшки смазываю, потом накрываю бумажной салфеткой и сверху полотенцем прикрываю примерно на 15 мин , чтоб остыли чуть. Возни минимум.
И вкусно получилось.