от Кузьмы в массы), хулинарные пробы

Доброго времени суток Кузьма, вопрос такого характера а какими кухонными приборами Вы пользуйтесь? может посоветуйте марки производителей ножей, а то скоро у друга день рождения и я хочу подарить ему хороший нож. Заранее спасибо.

александр85
подарите другу керемический нож, он будет счастлив)

божественно

А я сегодня делала именинный чизкейк по Вашему рецепту, только я забыла заготовку из печенья предварительно запечь, но и так все получилось! Было вкусно-украсила шоколадным кремом. Спасибо за рецепт!

не знаю, они изнутри все очищенные, так что чего там срезать не пойму.
К слову в какой-то из передач Джейми Оливер готовил так же молодых осьминогов ничего не вырезая...

александр85
Marla_Zinger
В данный момент пользуюсь керамическими ножами noname, не жалуюсь, но все как раз сейчас подыскиваю себе хороший поварской нож из многослойной стали. Говорят на века)
anchen
Рыся
спасибо! будем продолжать в том же духе

Kuzma_Ast
Кстати, хотела спросить. А чизкейк у Вас нормально из формы вытаскивается? У меня надо постараться, иначе все крошится. Может все дело в стеклянной форме?

так там печенье с маслом) вроде не должно особо прилипать) хотя в стеклянной форме может и прилипает. а может все дело в выпекании??

В смысле в выпекании? Ничего вроде не горело.

нет, вы писали, что первоначально не запекали после обмазывания. может дело в этом?

ПАСТА С СЕМГОЙ И СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

Суббота время для закупки продуктов на грядущую неделю ну и конечно для расслабления, поэтому вечером приятно вкусно поесть) в морозилке был найден солидный кусок семги (той, что на решетке жарили). Паста - это наше все, делаем пасту.

Берем:


готовится все крайне быстро и просто.
семгу я заранее порезал на небольшие куски, добавил соль, перец и немного мяты, оставил минут на 20. тем временем порезал лук и чеснок.


жарим на оливковом масле, сначала лук с чесноком и следом через 5 минут рыбу


жарим минут 7 и добавляем теплые сливки


пока я возился с пастой Лена успела замутить салат а-ля греческий, но не совсем) (помидоры, руккола, оливки, сыр и оливковое масло)


спагетти варим как водится аль-денте, выкладываем сверху нашу рыбу с соусом, немного рукколы и оливок для украшения


крупнее, сочно!)


Приятного
Кузьма.

интересно) надо бы заделать)
а чеснок не придаёт странного привкуса? может его лучше вынуть?

нет, весьма в тему. можно его кстати в начале в масле обжарить для аромата и убрать совсем.

Kuzma_Ast
хороший рецепт,частоделаю...особенно выручает,если к вам неожиданнопланируются гости...руккола,канешна,идет лестом как и оливки в это ситации, с рыбой прекрасно дружит петруча или кервель...а еще,если хоется совсем убить коллег по трапезе, в соус положить икру.

икра это наше все)
а руккола и оливки исключительно в целях украшательства.