Дядька Черномор, ресторан на Нахимсона

Если крымская будет как рыбная в Севастополе или Балаклаве то это неплохо, но Крыму кухонь разных

Хачу барабулю на шкаре

Справлял сегодня там свой ДР небольшой компанией.
Только вернулись. Кухня и обслуживание очень понравилось!
Завтра будет подробный отчет с фотографиями!

Есть в меню барабуля!

Значит надо срочно затестить.
А порядок цен не подскажете?

Вчера небольшой компанией отметили ДР в Черноморе.
Постараюсь более подробно рассказать про этот ресторан.
Зал светлый и красивый, радуют высокие потолки, нет ощущения давления и нехватки пространства.
Мягкий свет с возможностью регулирования пультом с DMX управлением освещения для каждого столика любым из цветов радуги.
Светильники состоят из светодиодов красного, зеленого и синего цветов, что в смеси может давать любой оттенок.
Музыка играет ненавязчиво, по большей части джаз, блюз и пр. инструментал, что не мешает беседе и создает приятную атмосферу.
Есть отдельный танцпол с хорошим оборудованием (планируют работу диджея по выходным дням).
В зале не курят, для курения отведено место у гардероба и туалетов (чистые и красивые) или в баре соседнего зала.
Вот фото зала ресторана:


Когда мы пришли, были заняты три столика в самом начале зала. Буквально после 21-00, все посетители разошлись и наша компания осталась единственной в зале.
Вот фото второй части зала:

Кухня крымская, напоминает что-то из Украинской и Татарской. Здесь нет стандартных салатов типа Цезарь или Греческий.
Нет большого разнообразия сыров, нет шашлыка или стейка из семги.
Мы брали на закуски:
Меживо из баклажанов и кабачков, домашние соленья (включают моченые яблоки, айву и маринованный виноград)
Козий сыр, зелень (петрушка, кинза, укроп, рукколла, зеленый лук).
Мясная тарелка (различные рулеты и отменное сало)
Рыбная тарелка (копченый угорь, семга и еще что-то)
Отварной язык с хреном.
Салаты: из мидий, креветок, с черри и соусом и теплый салат из телячьего языка с рукколой, там в составе еще ананасы, редис, яйцо, зелень и шикарный соус.
Просто отменный, такого не пробовал нигде.
Промежуточное горячее были деруны с жареным луком домашней сметаной и кубите с бараниной (типа хачапури, но в форме ромбического пирожка- пирамидки).
Горячее все брали разное, чтоб попробовать и протестировать, благо сидели в зале одни и все свои.
Пробовали: Крученики из филе птицы с черносливом и клюквенным соусом (275 руб)
Крученики из свинины с копченым беконом рукколой и грибами.(299руб)
фото:

Говядина в сливках и на картофельном дранике (277 руб)
Очень вкусная, но вот драник повар пережарил. Вот фото:

Голубцы из баранины и говядины в виноградных листьях (235 руб)
фото:

И самое дорогое блюдо, это каре ягненка на углях (600 руб с чем-то- 100гр.)
фото:

Пили коньяк Кизлярский 5* (1500 бутылка 0,5.) На троих осилили 2 бут.)
Жены пили вино Крымское- домашнее (бокал 150мл- 80руб.) и что-то из Французских вин.
На десерт ели мороженое (кто с чем), кофе (отменный, надо Романа туда на тест направить) и брусничный чай (с ягодами брусники, медом и имбирем) понравился, но очень сладкий.
В общей сложности на 6 человек получилось около 12 тыс.
Что вполне нормально для ресторана в центре города.
В заключении скажу так. Кухня и обслуживание очень понравилось.
В связи со спецификой своей деятельности, бывал во многих ресторанах города, и непременно зайду еще не раз в Черномор.
Хочу теперь отведать рыбных блюд (там в меню есть судак, барабуля и карп).
И несомненно будучи в центре, зайду выпить кофе.
Ну очень понравился (сорт после коньяка не запомнил), но либо из Австралии, либо из Австрии.
Вот такой огромный отчет, читайте, кому интересно и приятного аппетита!

Пока не испортились надо сходить

Барабуля (султанка) в каком виде не помните ?

Интересно они действительно с Крыма тащут или аргентинскую ( по 800 рублей за кг ) в Метро берут

А уж если крымская то есть там калкан , али черноморская камбала ?

Я хачу на море Обожаю крымскую кухню

пятнаша
Барабуля не помню в каком виде, но камбалы точно нет.
Я больше рассматривал мясные блюда.
Да и еще сало понравилось, тает во рту и хлеб там оригинальный с кунжутом, мини-буханочки грамм по 50.

Что-то данный антураж мне кафе "Сказка" напоминает...
Булочками с кунжутом нас, конечно, не удивишь.
Но зайдём))

Написанному-верить!!!Вкусно,красиво и душевно...персонал ресторана очень старается)))Специально(!) для нашей компании купили музыкальный диск,чтобы мы могли потанцевать!До танцев,правда,не дошло-вкусно ели-классно общались(давно не собирались...) время пролетело...А в след. раз-обязательно!Потанцуем!Мы еще вернемся в ресторан и не раз)))

Татьяна Шувалова
Специально сбегали и купили диск, ага.
Так там видимо "чтобы потанцевать" ничего нет. Вот теперь пускай диск хранят как зеницу ока. Вы же ещё вернётесь! Потанцевать!
Поаккуратней со столь откровенными зазывами.
Говорю ж - беда с копирайтерами.
До кухни доберёмся, желание не отобьёте!

100% попадание!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Действительно, когда днем с администратором вели разговор про музыку, нам сказали, что будет играть инструменталка фоном.
На вопрос: А если народ захочет потанцевать???
Был ответ- музыкальное оборудование только установили и диджей записал всего один диск и танцпол у них будет только по выходным.
Днем официант сбегал и купил диск, но там одна современная попса, поэтому мы поблагодарили их, но от танцев тактично отказались.
Нам нужно было что-либо из 80-х- 90-х.
зы. По уходу из ресторана этот официант получил за диск и обслуживание чаевые, превышающие в несколько раз стоимость диска.
зы.зы. Это не пиар ресторана, если нам всем действительно все очень понравилось, то почему не написать добрые слова в их адрес.

tamada

в Пивоваре, через стенку, такие же.

Алексей Олегович

или Жар-Птицу, середины 90-х

Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 9.02.2012 - 10:11

Вячеслав Малежик
Во-во, точно-точно! Белочки заводной только не хватает.

Вячеслав Малежик

Я сначала в Пивовар зашел, но меня смутила громкая (буквально орущая) музыка.
Поговорил с администратором Пивовара, спросил про их соседей- Черномор.
Там похоже один хозяин всего этого комплекса, но кухни разные.
В Пивоваре Русская и Европейская, в Черноморе-Крымская.
Администратор провел нас через ресепшен в Черномор, про остальное я уже писал.

Не место красит человека,а -человек-место)))В хорошей компании и в столовой можно посидеть...НО!!Здесь,действительно,официанты СТАРАЛИСЬ!!Это чувствовалось и было приятно...если к старанию со временем и опыт добавиться-клиенты оценят)))