Панфорте, итальянский десерт

Собственно, Панфорте.

Итальянская вкуснятина с орехами и сухофруктами, вроде пряника.
Кто готовил, поделитесь опытом и рецептами. Экстренно пробовать разные вариации времени нет, а хочется сделать на новый год.

похоже на коврижку

Интересная штуковина! Впервые такую вижу. Пойду погуглю.

В общем-то я все же пекла этот самый панфорте. Перелопатив множество рецептов, составила свою частную вариацию (по ходу дела ). В общем-то технология одинакова, разница в количественном составе ингридиентов.
Опиралась в основном на рецепт Высоцкой.
http://www.edimdoma.ru/recipes/2808

Добавляла чуть меньше сухофруктов, персики заменила курагой. Также можно уменьшить количество шоколада, заменив его какао (по мне так плитка шоколада - это многовато). Сахар лучше весь пудрой. С орехами лучше не экспериментировать (фундук-миндаль оптимальны). Вышла плотная тягучая и очень сладкая штука. Удобно резать на конфеты. На коврижку не похоже вовсе.
В общем, получилось как на картинке, да и фотографировать уже нечего. Все съели, всем понравилось.
Вот еще моя ссылочка-опора для заинтересовавшихся
http://www.edimdoma.ru/recipes/19978

Интересная штуковина, надо будет попробовать...