перепелки, кто делал

Как-то никогда не пробовала, и вообще считала это барством - перепелок есть)
А тут увидела на рынке, оказывается они давно продаются и вовсе не так дорого, как можно было бы подумать.
Вот, собственно, вопрос - как это едят?
Нет, ну я как теоретик, примерно представляю. как, хотелось бы еще и практиков выслушать.

galkagalka
Сам не готовил, но пробовал. Особенных эмоций, в том числе вкусовых не возникло... Обычное птичье мясо. Да и очень уж они махонькие ))))))

Это сообщение отредактировал мимошел - 3.06.2010 - 09:24

Я их покупала так сказать охлажденных. Жарила как курицу на сковородке.

а после ужарки ваще крохотулечки - одни кости короче.

Вот-вот. Меня и вкус не впечатлил.

Считаете, не стоит и связываться?

galkagalka
Стоит) пожарьте их на шампурах
Ничуть не хуже куриных крыльев)

Я в духовке делала, для тех кто любит погрызть крылышки самое оно, готовила как курочку , на вкус попостнее и понежнее

NadioS

Хорошая идея.)Я так понимаю, что в этом случае недостатки перепелок - маленький размер и косточки - будут их достоинствами .
Легко прожарить и приятно грызть.

galkagalka
И я о том
Кстати на такую идею меня натолкнула передача с одного канала rtg. Вот из этой передачи.

Вот сам сюжет) Вдхновись galkagalka я уже вдохновилась очень.
___
Зы забыла ссылку http://video.mail.ru/mail/kolobov2004/313/314.html

Это сообщение отредактировал NadioS - 4.06.2010 - 13:58

galkagalka
Блин прикиньте видео посмотрела это, как раз на перепелке прекратили гады)
Кароч они её там замочили как показано, на шампура и жарили и елы ) и всё) и вкусно было)

galkagalka
не забудьте потом описать ваши ощущения. Я конечно может и не гурман как некоторые - мясо по нежнее и т.д. не заметила) это знаете, если толстый кусок мяса пожарить, то внутри получается мякость, снаружи корочка, а когда кусок ямяса махонький-махонький, то он получается весь как корочка. Чем там в принципе быть понежнее я не поняла.

Во продолжение нашла http://video.mail.ru/mail/kolobov2004/313/315.html

Думаю что за перепелки??? Сначала думал может перепевки имеются в виду? Но почему кулинарный раздел? А оказывается это перепЁлки!!!