Добрый день!

адрес кафе "ЯМАЙКА" :
г.Ярославль, ул.Собинова, д.18
т. (4852) 30-15-58

в кафе два зала: для курящих и для некурящих посетителей.
в ассортименте: импортное и отечественное разливное пиво, бутылочное пиво,салаты, первые блюда, горячие блюда, закуски к пиву,вина, крепкий алкоголь,коктейльная карта, кальянная карта.

Часы работы: с 12.00 до 23.00

панцеркампфваген
Latygiev
Приношу Вам свои извинения, авария на производстве, устраняем

Ямайка
да не стоит канешно...
просто уже второй раз подряд..в такой холод например это отбило желание у моего коллеги по работе совершать третью попытку комплексного обеда у вас...это я так,к слову....(ну я его уговрю еще )

пиво разлили!!!!

ужыст

пытались приготовить новые блюда и порушили кухню

накрылась наша селедка..

все намного сложней

Latygiev

Откуда такие панические настроения?
Если Вы об аварии, то с утра боролись со стихией и успешно победили в неравной схватке, вследствии чего, работа налажена.

Ямайка
то есть вы все-таки победили селедку?

Latygiev
правильней сказать забороли

а пиво - победили?

Котейка
Справиться бы хоть с селедкой
И вообще пиво на нашей стороне

пробоина на пивопроводе "Крушовице-Ярославль" заткнута?

Ямайка
чертовски приятно это слышать. Вы уж там добейте ее до победного)

кажется, сорвалась какая-то сенсация

Грета iz skazki
может, беда, у людей была, а ты в обертку сенсации все завернуть хочешь...)))

djinn

Грета iz skazki
и не прячься в танке, выходи!)))

кстати, а ты когда приедешь-то наконец???)

Грета iz skazki
как же, вклинишься к тебе между работой, Ямайкой и...чем там еще)))

Грета iz skazki

что, без сенсаций тираж катастрофически падает?

Вячеслав Малежик

Мало того, мы еще маленький обходной-потайной крантик врежем

в гиннесовский тоже врежьте, врежьте им, проклятым капиталистам, от имени всего трудового народа, которому не дают распивать после честноотработанного хорошее пиво

djinn

если захотеть - можно вклиниться.)
вон же у некоторых - тех, кто и представляет собой "что-то там еще" - получается...)


Вячеслав Малежик

не растет)

бунтари

Latygiev
ты хочешь из крантика пить?

отличная картина - Латыгиев, припавший к крантику)
рядом палатку пристроим. чтоб месье далеко не ходить.
Латыгиев,
у тебя какой цвет любимый?)

пустозвоны

Latygiev
это которые пустыми кружками звенят? ну дык правильно, ты к крантику припал и никого не подпускаешь...

Грета iz skazki, искала реквизиты одной компании в компе- нашла про манную кашу

Зная манную кашу с детства, мы в то же время не всегда знаем ее истинный вкус, так как не знаем точного правила ее приготовления, пользуемся, так сказать, примитивно-любительским способом ее варки, случайно получившим всеобщее распространение.
А правило это просто: варить в молоке, соблюдая пропорции: пол-литра (500 миллилитров) молока на 100—120—150 мл (0,75 стакана) манной крупы (или литр молока на 300 мл крупы). Молоко довести до кипения и в этот момент всыпать ситом манную крупу (не горстью, а ситом, чтобы рассеять ее) и продолжать варить только одну-две минуты, все время интенсивно помешивая, а затем закрыть плотной крышкой кастрюлю, где варилась каша, и дать постоять 10—15 минут до ее полного разбухания; После этого можно сдабривать ее маслом и чем угодно, делать как подслащенный, так и “луковый” вариант.
Но главное формирование вкуса произойдет именно тогда, когда каша будет не кипеть, не “преть” под крышкой, утрачивая белки, витамины, вкус, а когда она будет настаиваться уже снятой с огня.
Вкус такой правильной манной каши резко отличается от варенной обычным способом. Это действительно каша, в которой можно различить хотя и маленькие, но отдельно существующие крупинки. Такая каша и лучше маслится, и не имеет неприятной поверхностной пленки, которая образуется у манной каши только потому, что выделенные белки и клейковина, как более легкая фракция, всплывают на поверхность и здесь подвергаются усиленному испарению и распаду, интенсивно портятся с точки зрения и физиологической, и вкусовой, и, конечно, биохимической.
Манная каша, сваренная по всем правилам, лишена этих отрицательных черт. Она сильнее разваривается, чем при кипении, ибо температура пара молока выше, чем температура самого молока, варимого при открытой крышке.
Есть и еще один прием приготовления манной каши, сходный с описанным. Для этого манную крупу надо разогреть на сковородке вместе со сливочным маслом до легкого пожелтения, но не дать ей подгореть. Затем залить молоком или смесью воды с молоком, где воды было бы чуть больше половины. Заливать надо прямо на сковородке, и поэтому лучше брать глубокую эмалированную. После заливки быстро размешать и дать прокипеть две-три минуты, а затем плотно закрыть крышкой и так же выдержать до полного разбухания. Такая каша еще вкуснее. Попробуйте и возьмите на вооружение оба эти способа, из которых первый более подходит для детского питания, а второй — для взрослого.
Как видите, варка каш заключается не только и не столько в механических приемах и не в запоминании правильных количественных показателей, как это было при работе с тестом, а в гораздо большем числе таких мелочей, деталей, подробностей, которые даже не всегда можно точно описать словами и которые составляют чисто кулинарные особенности, суть кулинарного дела, ремесла, искусства. Вот почему варка вообще и варка каш в частности — следующий, более высокий этап кулинарного мастерства.